Kremalı Ekşili Sulu Köfte
350 gr orta yağlı
dana kıyması
1 çay bardağı
pirinç
1 adet
yumurta
1 kaşık tereyağı
1 tutam tuz
1 tutam kara
biber
1 paket
krema
1 tutam kıyılmış maydanoz
1 litre su
Kıymayı, yıkanmış pirinci,
yumurtayı, tuzu ve kara
biberi az su yardımıyla iyice yoğurun. Yapılan harçtan küçük küçük toplar yaparak, bir tepsiye yayılmış unun üzerinde bekletin. Diğer tarafta orta boy bir tencere içinde bir kaşık tereyağını eritip üzerine 1 litre kadar su koyarak iyice kaynatın. Kaynama başlayınca içine yapılan top köfteleri atın ve
pirinçler pişene kadar kaynatın. Kremayı ve kaynayan köftelere ilave edip, bir taşım kaynatarak pişirip ocaktan alın. Pul
biber, kara
biber ve kıyılmış maydanoz ile servis yapın.