Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Bavaruaz Tarifleri > KREM PATİSİYER (2 adet - 83,851 defa bakıldı)

KREM PATİSİYER


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Bavaruaz Tarifleri
Charlot Tarifleri
Cordon Bleu Tarifleri
Crem Brule Tarifleri
Gato Tarifleri
Volovan Tarifleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


KREM PATİSİYER

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc61992
Gönderme Tarihi: 04.Nis.2011
2,574 defa indirildi / yazdırıldı




2 yumurtanın sarısı
4 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı mısır nişastası
1 çorba kaşığı un
300 gr (1+1/4 su bardağı) süt
1/3 tatlı kaşığı vanilya esansı
1 yumurtanm akı

Orta boy bir kasede yumurta sarılarını çatalla hafifçe çırpınız. Şekeri ekleyerek karışımı kremamsı bir hal alana kadar çırpınız. Un ve mısır nişastasını eleyerek, azar azar karışıma katınız. Sürekli çırparak sütün dörtte birini ve vanilya esansını yavaş yavaş karışıma yediriniz.
Orta boy bir tencerede, kalan sütü harlı ateşte ısıtınız. Kaynayınca yumurta teli ile aralıksız çırparak yumurta-şeker karışımına katınız.
Kremayı yeniden tencereye boşaltıp, sürekli karıştırarak kaynatınız. Kaynayınca tencereyi ateşten alıp, kremayı pürtüksüz olana kadar çırparak bir kenara bırakınız.
Küçük bir kasede yumurta akını yumurta teli ile koyulaşana kadar çırpınız. Tenceredeki kremanın dörtte birini orta boy bir kaseye koyup, çırpılmış yumurta akını yavaş yavaş ekleyiniz. Bu karışımı, tencerede kalan kremaya karıştırarak ekleyiniz. Tencereyi yeniden ateşe oturtup, kremayı sürekli karıştırarak ağır ateşte 2 dakika kadar pişiriniz.
Tencereyi ateşten alınız. Kremayı bir kaseye aktarıp, soğuttuktan sonra servis ediniz.

Not: Pastacı kreması da denen krem patisiyer, pürtüksüz ve lezzetli bir kremadır. Puf böreği, ve keklerin içinde ve meyveli turtaların üstünde kullanılır.


Fransız Patısseri Kreması (Pastacı Kreması)

AyGölgesi
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun
Kısa URL: https://ml.md/lc96616
Gönderme Tarihi: 14.Mar.2014
18,666 defa indirildi / yazdırıldı




½ L süt
1 tatlı kaşığı vanilya
125 g şeker
2 adet yumurta ve 2 yumurta sarısı
60 g mısır nişastası
Kremanın kakaolu olması istenirse, içine 2-3 yemek kaşığı kakao elenerek koyulabilir.

Şekerin yarısını süte ilave ederek eriyinceye kadar tahta kaşıkla karıştırınız.
Başka bir kapta yumurtaları şekerin yarısı ile çırparak nişasta veya kakaolu yapacaksanız kakaoyu eleyerek ilave ediniz.
Karışımı sos çırpıcı telle sürekli çırpınız.
Sütünüzü ocağa koyup ısınmasını sağlayınız.
Kaynamaya başlayan sütünüzün altını kısınız, bir iki kepçe sütü çırpmış olduğunuz yumurtanın içine koyarak çırpmaya devam ediniz.
Yumurtalı karışımı sütün sıcaklığına alıştırarak hemen süte dökünüz.
Telle karıştırmaya devam ediniz.
2-3 dakika piştikten sonra vanilyayı ilave ediniz.
Bir taşım kaynayan kremanızı ocaktan alarak oda ısısında soğutunuz.
Kremanız oda ısısında soğurken kabuk tutmaması için ara sıra karıştırınız.
Soğuyan kremanızı kapaklı kaba alarak buzdolabına koyunuz.
Kremayı kullanacağınız zaman el mikseri ile karıştırdıktan sonra kullanınız.

Alternatif tatlar için;
200 g pastacı kreması ile 75 g çırpılmış kremi karıştırınız.
Fındık, fıstık, çam fıstığı vs. kıyarak pastacı kremasıyla karıştırınız.
Çiğ meyve, pişmiş meyve puresi veya kıyılmış taze meyve karıştırınız.
2-3 yemek kaşığı fıstık ezmesini krema ile karıştırınız.
2-3 yemek kaşığı çilek veya frambuaz reçeli ile karıştırınız.
1-2 yemek kaşığı brendi,viski, rom, menthe veya kahve likörü ile karıştırınız.
Çok koyu Amerikan veya espresso kahvesi ilave ederek karıştırınız.
Kayısı reçelli, kaynamış, sıcak püre yapılmış ve süzülmüş reçel ve marmelat için; Önce yoğun 1 kap kayısı reçeline 2-3 yemek kaşığı su ilave ederek ocağa koyunuz. Kaynama noktasına gelince ocaktan alarak püre yapınız. Süzerek sıcakken hakiki iyi kalitede kıl fırçayla payın üzerine sürünüz (kayısı veya siyah üzüm jölesi, çilek, frambuaz gibi koyu renkli meyve jöle ve reçelleri kaynar durumda süzülerek, sıcakken kullanılır). Bu işlemi çeşitli jölelerle de yapabilirsiniz.
Pudra şekerli glase etmek, akıtmak ve kaplamak için; 2 kap elenmiş pudra şeker ile 4 yemek kaşığı su, süt, gül suyu, içki, kahve veya meyve suyunu iyice karıştırarak çırpınız. Beyaz, akıcı ve sürülür kıvama gelince çatal yardımı ile ürünlerinizin üzerine dökerek sürünüz. Ağzı kapalı olarak buzdolabında 1 hafta kadar saklanabilir.

Not: Önceden pişirilmiş ve soğutulmuş tartların içi doldurularak üstü meyvelerle süslenir. Çok amaçlı kullanılan pastacı kreması puding gibi yenebildiği gibi türeyenleri pastacılıkta önemli yer tutar.






KREM PATİSİYER Tarifleri Bavaruaz Tarifleri



(2 adet KREM PATİSİYER 83,851 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort