Kısa URL: https://ml.md/lc50544
Gönderme Tarihi: 16.Nis.2010
2,299 defa indirildi / yazdırıldı
6 çorba kaşığı esmer şeker
8 yumurtanın sarısı
500 gram krema
2 paket Bizim Mutfak Şekerli Vanilin
Sosu İçin :
200 gram böğürtlen
1 çorba kaşığı Bizim Mutfak Pudra Şekeri
Sos tenceresine 8 yumurta sarısı ile esmer şekeri karıştırın. Kısık ateşte ısıtmaya başlayın. Ayrı bir tencerede kremayı kaynama noktasına gelene dek ısıtın. Ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip yarım kepçe kadarını alarak yumurtalı karışıma ekleyin. Bu süreci kremanız bitene kadar tekrarlayın. Şekerlerin iyice eridiğinden emin olduktan sonra bu karışımı ısıya dayanıklı servis kaplarına paylaştırın. İçi su kapları dolu tepsinin (kaselerin yarısına gelecek kadar) içine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 30 dakika kadar pişirin. Jöle kıvamına gelen karışımınızı fırından çıkartıp 3-4 saat soğumaya bırakın. Servis öncesinde tatlının üzerini hafifçe kaplayacak şekilde esmer şeker serpip, alev tabancasıyla şekeri karamelize edin. Sosu için el mikseriyle böğürtlenleri ve pudraşekerini karıştırın ve buzdolabında soğutun. Böğürtlen sos ile servis yapın.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 10.07.2023
Kısa URL: https://ml.md/lc180778
Gönderme Tarihi: 12.Arl.2024
18 defa indirildi / yazdırıldı
7 yumurta sarısı
3 paket İçim Şef Krema
150 gr toz şeker
1 çubuk vanilya
1 paket tam buğdaylı bisküvi
1 tatlı kaşığı tereyağı
Üzeri için:
Toz şeker
7 yumurta sarısını ve 150 gr toz şekeri elinizle çok fazla köpürtmeden çırpın.
Küçük bir tencerede 3 paket İçim Şef Kremayı hafifçe ısıtın ve içine 1 çubuk vanilyanın çekirdeklerini ve kabuğunu ekleyin.
Ilınmış vanilyalı kremayı yumurtaya yavaş yavaş ve çırparak ekleyin.
Ardından karışımın havasını almak için kabı bir kaç kez tezgaha vurun.
Yaklaşık 30×25 cm ölçülerindeki tepsiyi 1 tatlı kaşığı tereyağı ile yağlayıp, içine krema karışımını dökün. Tepsiyi fırın tepsisine yerleştirip fırın tepsisinin yarısına kadar su doldurun.
145 derecedeki fırında 50 dakika pişirin.
Fırından çıkartıp 5-6 dakika dilendirdikten sonra üzerine 1 paket tam buğdaylı bisküviyi dizin.
Yarım saat sonra düz bir tabağa tatlıyı ters çevirin
Buzdolabında iyice soğuyana kadar bekletin ve dilimleyip tabaklara servis edin.
Tabaktayken üzerine 1 dolu tatlı kaşığı şeker döküp pürmüz ile şekeri karamelize edin.
