|
|
Köz Patlıcanlı Biber Dolması |
 |
rapsodi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.10.2007
Mesajlar: 93
Şehir: Karaman |
Kısa URL: https://ml.md/lc75850
Gönderme Tarihi: 18.May.2012
2,007 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg dolmalık biber
250 gr kıyma
1 su bardağı bulgur
3 adet patlıcan
2 adet soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Üzeri için:
Domates
Patlıcanlar közlenir, içi çıkarılır ve kıyılır. Üzerine yıkanmış bulgur, kıyılmış maydanoz, dereotu, soğan, nane, karabiber, tuz, salça, sıvıyağ, kıyma ve su konur iyice karıştırılır. 10 dakika dinlendirilir. Sonra oyulmuş biberlere doldurulur. Üzerlerine doğranmış domates kapatılır. Yayvan bir tencereye dizilir. Üzerine 1,5 su bardağı kadar su ilave edilir. Kapak kapatılır, 35-40 dakika pişirilir.
|
Közde Patlıcanlı Biber Dolması |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc106160
Gönderme Tarihi: 23.Mar.2015
1,911 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 gr margarin
10 adet kücük boy dolmalık biber renkli olabilir
3 adet közlenmiş patlıcan
3 adet közlenmiş kırmızı biber
10 dal yeşil soğan
5 diş sarımsak
1 demet maydonoz
1 adet limon
1 cay kasığı tuz
Közlenmiş patlıcanları ve kırmızı biberleri küp şeklind kesin.Karıştırma kabına alın üzerine ince kıyılmış maydonozu,yeşil soğanı ve sarımsakları ilave edip hepsini karıştırın. Dolamlık biberlerin içine hazırladığınız karışımı doldurun ve tavaya margarini ekleyip dolmalık biberleri hafifçe soteleyin.
|
|
