Köylü Usulü Mantar
Malzemesi
500 gr. ufak boyda
mantar
1/2 çay fincanı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 adet
limon 10 gr. kişniş (coriandre) Koku demeti
Tuz
Kara
biber
Mantarları ovarak yıkayıp süzün. Zeytinyağını kızdırıp
mantarları içine atın. Üzerine
limon suyu gezdirip kişniş
koyun. Domates
salçası ve koku demeti katıp, tuz, kara
biber ekin. Harlı ateşte 7-8 dakika kapak açık olarak pişirin. Soğutarak servis yapın.