Köylü Usulü Mantar
Malzemesi
500 gr. ufak boyda mantar
1/2 çay fincanı zeytinyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 adet limon 10 gr. kişniş (coriandre) Koku demeti
Tuz
Karabiber
Mantarları ovarak yıkayıp süzün. Zeytinyağını kızdırıp mantarları içine atın. Üzerine limon suyu gezdirip kişniş koyun. Domates salçası ve koku demeti katıp, tuz, karabiber ekin. Harlı ateşte 7-8 dakika kapak açık olarak pişirin. Soğutarak servis yapın.
