Kovboy Biftek
4-5 parça biftek
1 adet
soğan
1 adet kırmızı
biber
1 adet dolma
biber
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 çay bardağı su
1 avuç rende kaşar
1 çorba kaşığı yağ teflon tavaya konur. Bifteklerin iki yüzü kızartılır. Başka tencereye 2 çorba kaşığı yağ konur, ince kıyılmış
soğan pembeleştirlir. Üzerine kızaran biftekler yerleştirilir. 1 çay bardağı sıcak su eklenir. Kapak kapatılır, 10-15 dakika pişirilir. Sonra kibrit çöpü şeklinde doğranmış
biberler katılır. Tuz serpilir, yarım çay bardağı su eklenir. Tekrar kapak kapatılır, 40 dakika kadar pişirlir. Ateşten alınır, rendelenmiş kaşar
peyniri serpilir.