Koruklu Bamya (Edremit Balıkesir)
Mehmet Sarıoğlan - Gülhan Yalın
Yarım kg bamya
2 adet kuru soğan
Kuşbaşı et
Koruk ekşisi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı şeker
Bamyalarımız kuru ise onları sıcak suda haşlıyoruz, eti ise haşlayarak ya da kavurarak kullanabiliriz, etimizi soğanla birlikte kavuruyoruz, salçayı ilave ediyoruz sonra sıcak suyumuzu ve koruk ekşimizi koyuyoruz bamyaları da içine atıyoruz piştikten sonra servise hazır.
