Körili Mantarlı Pilav
150 gr pirinç
300 gr mantar
Yarım adet havuç
Yarım adet kabak
Yarım adet soğan
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı soya sosu
2 yaprak marul
Yarım tatlı kaşığı köri
1 çay bardağı su
50 gr margarin
Pirinçleri yıkayıp tencereye alın. 1 yemek kaşığı margarin ile pirinçleri 5 dk kavurun. Sıcak suyu ilave edin. Kapağını kapatıp, suyunu çekinceye kadar 7-8 dk pişirin. Kalan yağı tavaya alın ve mantar, soğan, kabak, havuç ve sarımsağı jülyen şeklinde doğrayıp soteleyin. Pirinci ekleyip 2-3 dk kavurun. soya sosu ilave edip karıştırın. En son köriyi ekleyip servis tabağına alın. Marulu ince doğrayıp üzerine serpiştirip servis yapın.
