Köpürtme Yumurta
3 adet yumurta
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yumurtaların akı ve sarısı ayrılır. (sarılarının dağılmamasına özen gösterilir) Beyaz kısmına tuz eklenir, mikserle kar olana kadar köpürtülür. Fırın kabı yağlanır. 3 parça köpük konur. Üzerlerine ayrılan sarılar bırakılır. 180 derece fırında arzu edilen katılıkta pişirilir.
