Kolay Profiterol
Hamuru için:
2 su bardağı un
1.5 su bardağı su
100 gr. margarin
4 yumurta
1 tutam tuz
Kreması için:
2 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
7 çorba kaşığı şeker
1 yemek kaşığı margarin
Yarım paket vanilya
Sosu için:
2 yumurta
2 çorba kaşığı pudra şekeri
2 çorba kaşığı kakao
100 gr. margarin
Yarım paket vanilya
Geniş bir tencereye sıcak suyu, tuzu ve margarini koyun. Eriyince unu ekleyin, hızla pürüzsüz olana kadar karıştırın ve ocağı kapatın. Hamuru kanştirarak soğutun. Soğuyan hamura tek tek kanştirarak yumurtalan kırın. Hamuru sıkma torbasında veya kaşık yardımıyla (ceviz büyüklüğünde) yağlanmış tepsiye koyun. Isıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin ve kapağını 5 dk. açmayın yoksa hamurlar sönebilir. Diğer taraftan kremayı hazırlayın. Süt, un, şeker, vanilyayı kanştınp açığa alın. Kaynayınca ocaktan alıp içine margarini koyun. Krema soğuyunca profiterollerin ortasını tam koparmadan kesin ve içine kremadan koyun. Çikolatalı sosu; yumurta, pudra şekeri, erimiş margarin ve kakao vanilya ile karıştırıp profiterollerin üzerine dökerek servis yapın.
