Kolay Profiterol
Hamuru için:
2 su bardağı un
1.5 su bardağı su
100 gr. margarin
4
yumurta
1 tutam tuz
Kreması için:
2 su bardağı
süt
3 çorba kaşığı un
7 çorba kaşığı şeker
1
yemek kaşığı margarin
Yarım paket vanilya
Sosu için:
2
yumurta
2 çorba kaşığı pudra şekeri
2 çorba kaşığı
kakao
100 gr. margarin
Yarım paket vanilya
Geniş bir tencereye sıcak suyu, tuzu ve margarini
koyun. Eriyince unu ekleyin, hızla pürüzsüz olana kadar karıştırın ve ocağı kapatın. Hamuru kanştirarak soğutun. Soğuyan hamura tek tek kanştirarak
yumurtalan kırın. Hamuru sıkma torbasında veya kaşık yardımıyla (
ceviz büyüklüğünde) yağlanmış tepsiye
koyun. Isıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin ve kapağını 5 dk. açmayın yoksa hamurlar sönebilir. Diğer taraftan
kremayı hazırlayın. Süt, un, şeker, vanilyayı kanştınp açığa alın. Kaynayınca ocaktan alıp içine margarini
koyun. Krema soğuyunca profiterollerin ortasını tam koparmadan kesin ve içine
kremadan
koyun. Çikolatalı sosu;
yumurta, pudra şekeri, erimiş margarin ve
kakao vanilya ile karıştırıp profiterollerin üzerine dökerek servis yapın.