Kolay Kadın Budu Köfte
1 kahve fincanı pirinç
1 su bardağı sıvıyağ
2 adet orta boy kuru soğan
yarım kg. yağsız kıyma
4 çorba kaşığı un
3 yumurta
karabiber
tuz
Piriç 20 dakika haşlanır süzülür, ince kıyılmış soğanlar 3 çorba kaşığı sıvıyağda pembeleştirilir. Üzerine kıyma eklenir 5 dakika daha kavrulur. Soğuyunca üzerine haşlanmış pirinç, tuz ve karabiber katılır, yoğurulur, köfte harcından iri köfteler yapılır, kaöfteler önce una sonra çırpılmış yumurtaya bulanır kızartılır.
