Kolay Havuç Ruhu Salatası
3 adet iri
havuç
Yarım demet maydanoz
2 adet taze
soğan
Yarım
limon
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Havuçlar soyulur, bir kaç parçaya kesilir, sonra az suda haşlanır. Daha sonra minik küp şeklinde doğranır. Üzerine çok ince kıyılmış maydanoz, taze
soğan eklenir. Tuz serpilir. Limon suyu ve
zeytinyağı gezdirilir.