Kolay Güveç
Malzemeler:
0,5 kg. kuşbaşı kuzu eti
2 adet patlıcan
2 adet kabak
2 havuç
1 baş sarımsak
2 baş soğan
2 adet büyük patates
5 adet sivri biber
3 adet domates
1 çay bardağı sıvı yağ
tuz
karabiber.
Güveç tenceresinin en altına etler yerleştirilir. Üzerine patatesler havuçlar, kabaklar, patlıcanlar, soğanlar kuşbaşı doğranmış şekilde yerleştirilip aralarına sarımsaklar serpiştirilir. En üstüne rendelenmiş domatesler koyularak tuz karabiber, yağ ve çok az su eklenerek ağzı hiç hava almayacak şekilde kapatırak fırında 1 saat pişirilir.
