KOLAY DÜĞÜN ÇORBASI
MALZEMELER
2 çorba kaşığı margarin
1.5 çorba kaşığı un
1 litre et suyu
1 adet
limon
1 adet
yumurta
300 gr parça
kuzu eti
HAZIRLANIŞI
1 litre kadar suya parça etler atılır, 1 saat kadar kaynatılır. Diğer tarafta un ve yağ kısık ateşte hafifçe çevrilerek kavrulur ve üzerine yavaş yavaş etin suyu eklenir. Daha sonra bu suyun içine etler de atılır ve et suyunun tamamı konulur. Çorba ılındıktan sonra 1
limonun suyu ve
yumurta sarısı çırpılarak terbiye yapılır ve pişen çorbaya ilave edilir.