KOLAY KEREVİZ ÇORBASI
2 tane orta boy kereviz
1 tane küçük soğan
1 tane yumurtanın sarısı
yarım limon suyu
4 bardak et suyu veya su
1 kaşık margarin
Bir tencerede kaynamakta olan suya rendelenmiş kereviz, ayıklanmış bütün soğan tuz ve biber konur. Orta ısıda piştikten sonra, üzerine kızdırılmış yağ dökülür.
Ayrı bir kapta yumurta sarısı ve limon suyu çırpılarak çorbaya yavaş yavaş ve karıştırarak ilâve edilir. Bütün soğan çıkarılarak servis yapılır.
