Kolay Aşure
İstediğiniz miktarda kabuksuz buğdayın üstüne su doldurarak ateşe sürünüz. Buğdaylar haşlanıncaya dek arasıra karıştırarak kaynatınız (akşamdan hafif ateşe koyup sabaha kadar yavaş yavaş pişirmek de olur. Fakat dibinin tutmamasına dikkat etmek gerekir). Bir taraftan da akşamdan ıslatılmış
nohut ve
baklanın kabuklarını çıkarıp bir miktar
fasulye ile yumuşayıncaya dek ayrı ayrı pişirip ateşteki buğdayın içine dökünüz sonra bu malzemeye göre, sıcak
süt ya da su ve
bulgur gibi dövülmüş bir miktar
pirinç ile şeker koyup, kapağını kapamadan (helmesini dökünceye dek) karıştıra karıştıra pişiriniz. Ateşten indirince bir kâseye suyundan koyup, gülsuyu ile bir parça misgöbeği ezip, aşurenin içine dökünüz, kâselere koyduğunuz zaman üstüne kabuksuz
badem,
fındık,
ceviz,
fıstık, kuş
üzümü serpiniz.
Fotoğraf "Özlem Çelik" tarafından gönderildi. 03.09.2020