YUFKA TATLISI (Cevizli, Fındıklı)
İstediğiniz kadar cevizle fındığı havanda dövünüz. Çekirdeksiz kuru üzümü makinada çekip cevize karıştırınız. Bolca tozşekerle yoğurup, bir iç yapınız. Çarşı yufkasını yayınız, üstüne biraz tereyağı serpiniz, bir tarafına iç koyup kamış gibi bükünüz. Sonra sigara büyüklüğünde kesiniz; yapışmayacak kadar tereyağı koyup yufkaları birer birer tavaya diziniz. Kızarınca tabağa alınız, üzerine tozşeker ekiniz.
