Köfteli Sebze Çorbası
https://www.posta.com.tr
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru
soğan
3 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
6 su bardağı et suyu
2 adet
domates
1 adet
havuç
1 adet
kabak
1 çay bardağı
pirinç
2-3 yaprak adaçayı
Yarım demet dereotu
Köfte:
300 gr. kıyma
1 adet kuru
soğan küçük boy
1 çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı kekik
1 çorba kaşığı taze nane
Köfte için,
soğanı rendeleyip kıyma, baharatlar ve galeta unuyla beraber iyice yoğurun. Minik parçalar kopartarak, yuvarlayın.
Tencerede sıvı yağda
soğan ve sarımsağı kavurun. Küp doğranmış
domatesleri,
kabak ve
havuçları da ekleyip kavurmaya devam edin. Yaklaşık 10 dakika kavurduktan sonra, sıcak et suyunu ve hazırladığınız köfteleri ekleyin. Pirinç ve
biberi de koyduktan sonra baharatları ekleyin. Pirinçler pişince çorbanızı servis yapın.