Köfteli Şalgam Dizmesi
2 kilo şalgam
1 kilo kıyma
2 adet kuru
soğan
1
yemek kaşığı kuru reyhan
1 çay bardağı
pirinç
2 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı kara
biber
1
yemek kaşığı
biber salçası
Tencerede yağı kızdırıp
salçayı yağda kavurun ve bir kenara bırakın.
Şalgamları iyice yıkayıp kabuklarını soyun ve halkalar halinde dilimleyin. Şalgamlarınız büyükse yarım halkalara bölün.
Derin bir kaba kıymayı
koyun.içine ince doğranmış
soğanı reyhan,
pirinç, kara
biber, tuzunu ekleyip birbirini tutuncaya kadar yoğurun.
Hazırladığınız kıymayı şalgam dilimlerinin arasına yerleştirip
salçayı erittiğiniz tencereye dizin.
Bütün şalgamları bu şekilde yapıp bitirdikten sonra tencereyi ateşe alın ve üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyip pişmeye bırakın.
40 dk sonra yemeğiniz pişmiş olacaktır, servis tabağına alıp sıcak serpip servis yapın.