Glutensiz Kek
Kek İçin:
3 adet
yumurta
9
yemek kaşığı toz şeker
3
yemek kaşığı sıcak su
120gr glutensiz un
2
yemek kaşığı
kakao
2
yemek kaşığı margarin
Kreması İçin:
1 adet
yumurta
2
yemek kaşığı
pirinç unu
2
yemek kaşığı toz şeker
1+1/4 su bardağı
süt
100 gr labne
peyniri
Keki ıslatmak için:
Yarım su bardağı sıcak su
1
yemek kaşığı nescafe
1
yemek kaşığı toz şeker
Kek için,
yumurtalar ve tozşekeri çırpıp sıcak suyu ilave edin, yağı da ekleyin.
Unu ve
kakaoyu ekleyip karıştırın.
Yağlanmış kelepçeli kalıba hamuru dökün.
175 dereceye ayarlanmış fırında 30 dakika pişirin.
Pişen keki tabağa aktarın.
Bir bardakta nescafe, tozşeker ve suyu karıştırın.
Kekin üzerini nescafe karışımı ile ıslatın.
Krema için, bir tencerede
yumurta, un ve şekeri karıştırın.
Sütü yavaş yavaş ilave edin.
Mikserle pürüzsüz hale getirin.
Unlu karışımı ağır ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Ocaktan alıp hafif ılınınca labne
peynirini ekleyin ve mikserle çırpın.
Kekin üzerini
krema ile kapatın.
Biraz
kakaoyu tel süzgeçten geçirerek üzerine serpin.