Köfteli Patates
Yarım kg kıyma
2 dilim bayat ekmek içi (ıslatılmış ve sıkılmış)
1 çay kaşığı taze çekilmiş kara
biber
Yarım demet maydanoz
2
yemek kaşığı sızma
zeytinyağı
1 diş
sarımsak
Yarım tatlı kaşığı tuz
2
yemek kaşığı
süt
1 tatlı kaşığı kekik
1
yumurta
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
6 adet orta boy
patates
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
6-7 adet sivri
biber
2 adet
domates
Yarım çay bardağı kaynar su
Köfte için gereken tüm malzemeleri yoğurup harç yapın. Bu harcı bir gece buzdolabında bekletin. Fırın kabına yarımçay bardağı
zeytinyağını dökün. Patatesleri
elma dilimi şeklinde doğrayın kara
biber ve tuz serpip harmanlayın ve tepsiye yayın. Sivri
biberleri ikiye bölün. İçlerini çıkartıp
patateslerin üzerine yerleştirin. Domatesleri soyun ve
biberlerin üzerine rendeleyin. En üste
cevizden biraz büyük şekil verdiğiniz köfteleri,
elma dilimleri halinde doğradığınız
patateslerin aralarına koyup, yarım çay bardağı kaynar suyu fırın kabına gezdirin. Kabın üzerini folyo ile kapatıp 250 derece fırında
patatesler yumuşayana kadar pişirin.