Köfteli Kızartma
200 gram
kuzu kıyma
200 gram
dana kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
1 adet
patlıcan
2 adet
patates
1 adet
kabak
Yarım demet maydanoz
2
yumurta
1 adet
soğan
8 adet dolmalık yeşil
biber
Tuz, kara
biber
Kızartmak için sıvı yağ
Öncelikle
kabak,
patates,
patlıcan ve
biberleri kızartıp bir tabağa alın. Köfteyi hazırlamak için kıyma, rendelenmiş
soğan, ekmek içi,
yumurta, kıyılmış maydanoz ve baharatları karıştırın, köfteyi yapıp şekil verin. Yağda kızartıp kızaran sebzelerle ikram edin. İsterseniz üzerine
domates sosu da yapın.