Köfteli Karışık Kızartma
400 gram kıyma
1 soğan
3 diş sarımsak
Kimyon, karabiber, tuz
3 patates
3 domates
3 diş sarımsak
2 patlıcan
2 kabak
8 sivri biber
Önce kıyma, rendelenmiş soğan ve 3 diş sarımsağı bir kabın içinde yoğurun. Üzerine 2 çorba kaşığı galeta unu ya da ekmek içi ekleyip elde ettiğiniz harçtan köfteler yapın. Sebzeleri de irice doğrayıp hazırlayın. Kızartmaya sebzelerden başlayın, ardından patatesleri, son olarak da köfteleri pişirin.Sosunu yapmak için rendelenmiş domatesleri zeytinyağında 5 dakika kadar pişirin. Üzerine 3 diş sarımsak ve baharatları ekleyip kızartmanın üzerine gezdirin.
