Köfte
1
soğan
Yarım demet maydanoz
500 gram
dana kıyma
1
yumurta
1 çay kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kara
biber
1.5
yemek kaşığı galeta unu
Tuz
Köfte harcını hazırlamak için,
soğanları rendeleyin ve maydanozları ince ince kıyın. İsterseniz, bir diş
sarımsak da ekleyebilirsiniz.
Soğan, maydanoz, kıyma,
yumurta,
zeytinyağı ve tuzu bir kaba alıp iyice yoğurun. Bu sırada istediğiniz baharatları da ekleyerek yoğurmaya devam edin.
Hazırladığınız harcın üzerini streç filmle kapatarak yarım saat buzdolabında dinlendirin.
Ardından harçtan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. 1 cm olacak şekilde üzerine bastırarak yassılaştırın.
Tüm harcı aynı şekilde hazırladıktan sonra ızgara veya az yağ eklenmiş tavada pişirin. Pişen köfteleri kap içine alarak sıcak bir şekilde servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen7/kofte-173474.jpg)