Kızılcık Marmeladı
1 kg kızılcık
1 bardak su
1 kg toz şeker
Kızılcıkları iyice yıkadıktan sonra derin bir tencereye alın. Üzerlerine su ilave ederek orta ateşte pişirin. Kızılcıklar yumuşadığında çekirdeklerini ayırmaya başlayabilirsiniz. Kızılcıkları süzgece alarak ovalamaya başlayın ve kabuklarıyla çekirdeklerinin ayrılmasını sağlayın. Çıkan kızılcık suyuna toz şekeri ilave edin ve aralıklarla karıştırarak pişirin. 35 dakika pişen kızılcık marmeladı koyu, ekmeğe sürülecek kıvamda olur. Eğer siz daha akışkan olsun istiyorsanız 30 dakikadan daha fazla pişirmeyin. Kaynak kızılcık marmeladını sıcak kavanozlara doldurup, kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın.
Not: Kızılcık marmeladını pasta ve sütlü tatlı tariflerinizde sos olarak kullanabilirsiniz.
