Kızılcık Reçeli
2 kg kızılcık
1,5 kg toz şeker
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon tuzu
Yıkadığınız ve saplarını ayırdığınız kızılcıkları bir gece önceden kapağı kapalı tencerede toz şekerle birlikte bekletin. Su ilavesi yaptığınız kızılcıkları yüksek ateşte kaynattıktan sonra ocağı kısın ve 40 dakika bu şekilde pişirin. Yüzeyde birike köpükleri kevgirle toplayın. Pişmek üzere olan reçele limon tuzunu da ilave ettikten sonra tencereyi ocaktan alın. Sıcak kızılcık reçelini temiz ve kuru kavanozlara doldurup, kavanozları sıkıca kapatın.
