KIZARMIŞ PEYNİRLİ IZGARA SEBZELER
4 kişilik
1'er adet
kabak,
patlıcan ve
havuç
2 adet taze
patates
4 adet
enginar kalbi
2'şer adet renkli dolmalık
biber
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
2 çorba kaşığı balsamik sirkesi
2 diş
sarımsak
10 yaprak taze fesleğen
8 dilim mengen köy
peyniri
Kabak,
patlıcan,
patates,
havuç ve
enginar kalbini temizleyin. Verev doğrayın. Renkli dolmalık
biberlerin çekirdek yataklarını çıkartıp 2 parmak kalınlığında doğrayın. Bütün sebzeleri ızgarada arkalı önlü pişirin. İnce ince kıyılmış fesleğen ve sarımsağı,
zeytinyağı ve balsamik sirke ile karıştırın. Izgarada pişen sebzeleri bu karışımda marine edin. Mengen
peyniri dilimlerini kızgın tavada kızartın. Sebzeleri servis tabağına alın. Kızarmış
peynirleri sebzelerin üzerine dizip servis yapın.