|
|
Kızarmış Hindi Budu |
 |
feminen
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.03.2014
Mesajlar: 27
Şehir: Frankfurt |
Kısa URL: https://ml.md/lc96465
Gönderme Tarihi: 09.Mar.2014
1,488 defa indirildi / yazdırıldı
|
700 gram hindi eti
1 çorba kaşığı yoğurt
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
1 adet portakal
1 adet limon
1 çorba kaşığı tereyağı
Hindi etinin derisini çıkartmadan üzerine yoğurt ve zeytinyağını sürün. Bu şekilde 10 dakika dinlendirin. Bu arada portakalın kabuğunu soyup bir tencerede tereyağı ile beraber 5 dakika kadar pişirin. Yağsız bir tavada hindi etinin iki yüzünü de kızartın. Üzerine limon suyunu ve biraz pişirdiğiniz portakalı döküp fırın tepsisine alın. 45 dakika 200 derecede pişirin.
|
Kızarmış Hindi Budu |
 |
azo
Aşçıbaşı
Kayıt: 02.12.2014
Mesajlar: 22
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc104011
Gönderme Tarihi: 31.Arl.2014
1,395 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet hindi budu
2 adet portakal
2 adet limonun suyu
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
5 diş sarımsak
2 dal biberiye
Tuz, karabiber
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı kırmızı pul biber
Salçaları 1 su bardağı suyla çırpın içine erimiş tereyağını ekleyip karıştırın içine 4 diş ezilmiş sarımsağı ezip ekleyin. Hindi budunun üzerine portakal suyu, limon suyu, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi harmanlayıp tereyağlı, salçalı, sarımsaklı bu karışımı elinizle her yerine sürün. Bu şekilde fırın tepsisinin içine yerleştirip 190 derecede 1,5 saat kadar pişirin. Ara ara tepsinin dibine akan yağını üzerine alıp güzel bir şekilde kızarmasını sağlayın. Daha sonra fırının ısısını 200 dereceye getirip 15-20 dakika daha pişmeye bırakın. Fırından aldığınız budun üzerine portakal dilimlerini dizip 20 dakika daha fırına verin. Servis yapmadan önce bir miktar daha pişme suyundan ekleyip sıcak olarak servis tabağına alın.
|
|
