Kısa URL: https://ml.md/lc70581
Gönderme Tarihi: 09.Arl.2011
2,448 defa indirildi / yazdırıldı
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta
4 çorba kaşığı un
400 gram balık filetosu
Tuz karabiber
Üzeri için:
1 su bardağı mısır cipsi
1 adet yumurta akı
4 çorba kaşığı galeta unu
Derin bir kabın içine çok ince doğranmış soğanı ve maydanozu koyup karıştırın. Üzerine çiğ olarak balık filetosunu, tuz, karabiber, yumurtayı ekleyip karışımı blenderden geçirin. Üzerine bir miktar un elleyip elle yoğurun. İçinden bir parçasını alıp tezgah üzerinde dik dörtgenler şeklinde hazırlayın. Mısır cipsini toz haline getirip galeta unu ile karıştırın. Balık köftelerini önce yumurta akına sonra galeta unlu karışıma bulayıp kızgın yağda ya da fırın da pişirin. Yanında kabuklu elma dilimli patates kızartıp ikram edilebilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc100931
Gönderme Tarihi: 20.Ağu.2014
2,933 defa indirildi / yazdırıldı
1 kilo balık fileto
2 diş sarımsak
4 çorba kaşığı susam
2 dal biberiye
Tuz, karabiber
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı kırmızı pul biber
2 yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı mısır unu
Bütün balık filetosunu parmak kalınlığında kesin. Üzerine tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi harmanlayıp tereyağı ile beraber üzerine sürün. Balıklar bu karışıma iyice bulanmalı. Sonra susamları da her tarafına serpin. En son olarak balık çubuklarını, önce yumurtaya sonrada galeta unu ve mısır unu karışımına bulayıp güzelce kızartın. İstenirse fırında da pişirilebilir. Servis tabağına aldığınız balıkların yanına sebzeleri de ekleyip servis yapın.
