Kıymalı Yumurta
Tuğrul Şavkay
150 gr. tereyağı (10 çorba kaşığı)
500 gr.
kuzu kıyması
Tuz
Taze çekilmiş kara
biber
5 adet
yumurta
3 adet
limon (ikiye bölünmüş)
Tereyağını tavada eritin. Yağ kızınca kıymayı katıp, karıştırın. Kıymayı verdiği suyu çekinceye kadar kavurup, tuzunu ve
biberini ekleyin.
Kavrulmuş kıymayı 5 porsiyon olarak kümelendirin. Üzerlerine
yumurtaları kırın ve 5 dakika pişirin.
İkiye bölünmüş
limonları tülbent parçalarına sarıp,
limonun tepesinde kurdela ile bağlayın. Pişen
yumurtaları ta
baklara aktarıp, yanında tülbente sarılmış yarım
limonlar ile servis yapın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 13.09.2023