Tuğrul Şavkay
150 gr. tereyağı (10 çorba kaşığı)
500 gr. kuzu kıyması
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
5 adet yumurta
3 adet limon (ikiye bölünmüş)
Tereyağını tavada eritin. Yağ kızınca kıymayı katıp, karıştırın. Kıymayı verdiği suyu çekinceye kadar kavurup, tuzunu ve biberini ekleyin.
Kavrulmuş kıymayı 5 porsiyon olarak kümelendirin. Üzerlerine yumurtaları kırın ve 5 dakika pişirin.
İkiye bölünmüş limonları tülbent parçalarına sarıp, limonun tepesinde kurdela ile bağlayın. Pişen yumurtaları tabaklara aktarıp, yanında tülbente sarılmış yarım limonlar ile servis yapın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 13.09.2023
|
