Kıymalı Pilav (Karabağ Azerbaycan)
https://garabagh.net
1 kg koyun eti çekip yağda kavurulur. İçine kızılcık çekirdeği, kuş üzümü eklenir. Pirinç süzülüp kıyma ile kat-kat tencereye koyup demlendirilir. Tencerenin dipine ekmek kabuğu hazırlamak için 0.5 bardak un,1 yumurta, 1 kaşık yağ yoğurulup lavaş şekline salınır ve tencerenin dibine yerleştirilir.
