Kıymalı Patatesli Börek
6 adet yufka
1 adet
yumurta
1 su bardağı
süt
1 çay bardağı sıvıyağ
İçi için:
250 gr. kıyma
4 adet haşlanmış
patates
3 adet sivri
biber
2 adet
soğan
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
Kara
biber
Kimyon
Pul
biber
Yarım demet maydanoz
Yumurta,
süt ve yağı karıştırın. Kıymayı
soğan ve tereyağı ile kavurun, üzerine baharatları ve sivri
biberi ekleyin. En son haşlanmış
patatesi ve doğranmış maydanozu da ekleyip ocaktan alın. Yufkayı tezgaha yayıp üzerine
yumurtalı harçtan sürün. Bir kenarını içe katlayıp yine
yumurtalı karışım ve iç malzemeyi boydan boya döşeyin. Diğer kenarını da harcın üzerine kapatın ve büzdürerek tepsiye
koyun. 200 derecede 35- 40 dakika pişirin.