Kıymalı Patates Sardı
4 adet
patates
1 adet
yumurta
1 adet
soğan
3 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Sıvıyağ
İç için:
250 gr kıyma
1 adet
soğan
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz
biber
1 çorba kaşığı tereyağı
Çiğ
patates rendelenir,
yumurta, un, rende
soğan, tuz ve kara
biber ilave edilir, karıştırılır. Tavaya az sıvıyağ konur,
patatesli karışımın dörtte biri konur, yayılır, pişince çevrilir, diğer yüzü pişirilir. Kalan
patatesli harç 3 eşit parçaya bölünür ve aynı şekilde pişirilir. Kıyma, kıyılmış
soğan, maydanoz, tuz ve toz
biber karıştırılır. 4 adet
patatesli krebin üzerine sürülür ve rulo yapılır. Rulolar yağlanmış fırın kabına yan yana konur. Üzerine tereyağı parçaları bırakılır. Alüminyum folyo kapatılır. 190 derece fırında 25 dakika pişirilir. Rulolar bıçakla dilimlenerek servise sunulur.