Kıymalı Patates Mantısı
5 haşlanmış patates
1 demet maydonoz
Karabiber
Tuz
İç harcı:
2 orta boy soğan
200 gr kıyma
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzerine:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
1 kase yoğurt
Patatesleri haşlayın ve bir kabın içine çatalla ezin veya rendeleyin.İçine tuz, karabiber ve ince doğranmış maydanozları ekleyerek karıştırın. Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp ortalarını havuz haline getirdikten sonra servis tabağına dizin.
İç harcı için; soğanları ince ince doğrayın ve tereyağını katıp iyice kavurun. Kavrulan soğanlara kıymayı ekleyin ve suyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Hazırladığınız iç harç ile patates çanaklarını doldurun.
Üzerine çırpılmış yoğurttan istediğiniz ölçüde gezdirin.
Kızdırdığınız tereyağı, nane ve karabiber ile süsleyin.
