Kısa URL: https://ml.md/lc159743
Gönderme Tarihi: 30.Ağu.2021
259 defa indirildi / yazdırıldı
Tuğrul Şavkay
500 gr. kuzu kıyması
100 gr. haşlanmış pirinç
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
1 bağ maydanoz (ince kıyılmış)
3 adet yumurta
10 gr. un (1 çorba kaşığı)
225 ml. zeytinyağı (1 su bardağı)
Kıymayı bir kaba koyup, haşlanmış pirinç, tuz, biber ve maydanoz ile karıştırın. Yumurtaları, ardından da unu ekleyerek, suluca bir karışım hazırlayın.
Tavada yağı kızdırın. Bir metal çorba kaşığını suya sokup çıkarın. Islatılmış kaşık ile hazırladığınız sulu mücver hamurundan bir kaşık alıp yağa dökün. Tavayı böylece doldurup, mücverlerin her iki yanını da altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.
Kızaran mücverleri, yağını süzdürerek tavadan alıp üzerine havlu kâğıt serilmiş bir tabağa çıkarın. Tavaya kalan sulu hamurdan kaşık kaşık döküp, kızartın ve mücver hamuru bitinceye kadar bu işlemi sürdürün.
Kızaran bütün mücverleri bir tabağa aktarıp, sıcak olarak servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc132514
Gönderme Tarihi: 10.Mar.2018
830 defa indirildi / yazdırıldı
THY Skylife
500 gr kıyma
3 adet yumurta
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
½ bağ maydanoz
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Pirinci sıcak suda haşlayın ve soğuk suda yıkayıp süzün. Maydanozu ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri geniş bir kapta karıştırın. Tavadaki yağ ısınınca mücver harcından yemek kaşığı dolusu parçalar alıp kızartın. İki taraflı pişirdiğiniz mücverleri sıcak olarak servis edin.
