Kıymalı Milföy Böreği
6 adet milföy hamuru
İçi için:
200 gram kıyma
1 adet soğan
1 çorba kaşığı soğan
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz, karabiber
Derin dondurucudan milföy hamurlarını çıkartıp oda ısısında yumuşamasını bekleyin. Bu arada iç malzemesi için, kıymayı, soğan ve tereyağı ile beraber tavaya koyup 5 dakika kadar kavurun. Kıymaların rengi dönünce ocaktan alıp içine tuz, karabiber ve şekeri koyun. Şeker, kıymayla yapılan börek içlerine çok güzel bir lezzet verir. Osmanlı saray yemeklerinde sıkça rastladığımız üzümlü et yemeklerinin lezzet sırrı, bu şekerle etin birleşimidir bana göre. İç malzeme biraz soğuyunca hamurların ortasına koyun ve ister üçgen isterseniz de talaş böreği yapar gibi zarf şeklinde kapatın. Tepsiye dizip 200 derecedeki fırında 25-30 dakika pişirip sıcak olarak servis yapın.
