1 paket filiz kelebek makarna
250 gr. kıyma
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı domatessalçası
1 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
Sarımsaklı yoğurt
Küp doğranmış kuru soğan ve sarımsağı tereyağında kavurun.
Salçayı ekleyin ve 5 dakika daha kavurun.
Kıymayı ilave edin ve suyunu çekene kadar soteleyin.
Doğranmış biberi ekleyin ve yemeği 15 dakika pişirin.
Baharatını serperek harmanlayın.
Süzülmüş makarnayla birleştirin ve arzu ederseniz yoğurtla servis yapın.
Makarna Hazırlanışı:
5 lt. suyu kaynatın.
Tuzunu ekleyerek karıştırın.
Kaynayan suya makarnalarınızı ilave edin, kapağı açık olarak tekrar kaynamaya bırakın ve arada sırada karıştırın.
Makarnayı 8 - 10 dakika haşlayın.
Not: arzu ederseniz makarnayı et suyu ile haşlayabilirsiniz. Üzerine rendelenmiş kaşar veya yoğurtla beraber fırınlayabilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc79272
Gönderme Tarihi: 16.Ağu.2012
3,597 defa indirildi / yazdırıldı
Anadolujet Magazin
1 ince kıyılmış soğan
300 gram kıyma
4 su bardağı sıcak et suyu veya su
1 çorba kaşığı salça
5 yufka (kuru)
2 çorba kaşığı tereyağı veya sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Orta boy bir tepsiye elinizle yufkaları kırıp düzgünce yayın. Bir tencerede soğanı ve kıymayı koyup güzelce kavurun. Salçasını tuzunu ve karabiberini ilave edin. İçine sıcak et suyunu koyup suyla da güzelce kaynatın. Tepsideki yufkanın her tarafına eşit olarak kepçeyle döküp üzerini bir kapakla kapatın. Beş dakika kadar yufkaların kabarmasını sağlayın. Arzuya göre yanına turşu koyup, sıcak servis yapın.
