Kıymalı Iglo Otu
3 dilim ekmek
2
yemek kaşığı dolmalık
fıstık
1 tatlı kaşığı toz kırmızı
biber
1 tutam deniz tuzu,
1 tutam kara
biber
150 gr margarin
400 gram Iglo otu
1 adet kuru
soğan
200 gram kıyma
2 adet dövülmüş
sarımsak
250 gr
yoğurt
Iglo iyice yıkayıp doğrayın ve buharda haşlayın. Genelde de buharda haşlıyorum çünkü canlılığını ve rengini de kaybetmesin istiyorum
Soğanı
yemeklik doğrayın ve yağı ısıttığınız tencerede kıymayı kavurun.
Üzerine tuzunu ve kara
biberini ekleyip haşladığınız Iglo karıştırın. (Iglo suda haşladıniz ise suyunu iyice süzün).
Ekmekleri küp küp doğrayın.
Tabağın altına dizin.
Üzerine kıymalı Iglo yerleştirin.
Sarımsakları ezip
yoğurtla karıştırın.
Iglo üzerine dökün.
Dolmalık
fıstıklarınızı yağsız tavada dikkatlice rengi değişene kadar kavurup
yoğurtlu karışımın üzerine serpin.
Yağ ve toz
biberi ekleyin ve hızlıca karıştırın.
Tüm malzemenin üzerine yaktığınız yağı döküp sıcak ya da ılık servis yapın.