Kısa URL: https://ml.md/lc16493
Gönderme Tarihi: 18.Tem.2007
3,945 defa indirildi / yazdırıldı
1 kg. köftelik kıyma
2 Bardak et suyu
4 Soğan, rendelenmiş
2 Diş dövülmüş sarımsak
2 Çay kaşığı tuz
4 Çorba kaşığı domatessalçası
1 Tutam karabiber
2 Defne yaprağı
2 Bardak az pişmiş patates ya da makarna
1 Tutam tarçın
Kıyma geniş bir tencerede rengi iyice dönünceye kadar kavrulur. Tuz, biber, soğan ve sarımsak eklemek tekrar kavrulur. Geri kalan malzeme katılıp bir taşım kaynatılır. Bir fırın tepsisine boşaltılarak orta ısıda fırında yada tencerede çok hafif ateşte, 1 saat kadar pişirilir.
1 kg. orta yağlı kıyma
3 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
5 adet domates
6 adet çarliston biber
5 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
1 çorba kaşığı fesleğen
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım demet maydanoz
3 adet patates
1 su bardağı sıvı yağ - kızartmak için
Patateslerin kabuklarını soyup küp doğrayın. Kızgın sıvı yağda kızartın. Peçete üzerine alarak, harç hazırlanana kadar bekletin. Tereyağında küp doğranmış soğanı soteleyin.
Doğranmış biber ve domatesleri ekleyip 10 dakika kavurun. Sarımsak ve kıymayı ekleyerek, suyunu bırakıp çekene kadar soteleyin. Baharatlarını ekleyip, kızarmış patateslerle, maydanoz serperek servis yapın.
