Kıymalı Güveç
1 kg. köftelik kıyma
2 Bardak et suyu
4 Soğan, rendelenmiş
2 Diş dövülmüş
sarımsak
2 Çay kaşığı tuz
4 Çorba kaşığı
domates salçası
1 Tutam kara
biber
2 Defne yaprağı
2 Bardak az pişmiş
patates ya da makarna
1 Tutam tarçın
Kıyma geniş bir tencerede rengi iyice dönünceye kadar kavrulur. Tuz,
biber,
soğan ve
sarımsak eklemek tekrar kavrulur. Geri kalan malzeme katılıp bir taşım kaynatılır. Bir fırın tepsisine boşaltılarak orta ısıda fırında yada tencerede çok hafif ateşte, 1 saat kadar pişirilir.