Kıymalı Cevizli Poğaça
50 gr margarin
1 su bardagı kepekli un
1,5 su bardagı un
1 çay kaşıgı tuz
150 gr kıyma
1 adet kuru sogan
5 dal maydonoz 1 çay bardagı ceviz
1 çay kaşıgı tuz,karabiber
25 gr susam
Öncelikle hamurunu yoğurmak için derin bir kabın içine sıvı malzemeleri koyun. Yumurta, yoğurt ve margarini birlikte çırpın. İçine un, kepekli un, kabartma tozu, karbonatı ilave edip yumuşak bir hamur yoğurun. İç malzemesi için; doğranmış soğanları ve kıymayı margarinle 5 dakika kavurun. Ocaktan alıp üzerine kıyılmış ceviz ve maydanozu ilave edip karıştırın. Hamuru unlanmış tezgah üzerinde açıp büyük bir bardak ağzı ile yuvarlaklar kesin ve kenarlarına kıymalı iç koyup hamuru kapatın. Fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün, istenirse çörek otu serpin 190 derecedeki fırında 30 dakika pişirin.
