KIYMALI BÖRÜLCE
250 gr. kıyma
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1,5 su bardağı börülce
1/2 çorba kaşığı tuz
2 orta boy soğan
1/2 çorba kaşığı salça
Tencereye yağ ve kıymayı koyup, kapağını örtünüz. Hafif hararetli ısıda arasıra karıştırarak 5 dakika pişiriniz. 4 su bardağı kaynar su ve ayıklanıp yıkanmış börülceleri ilâve ederek pişiriniz. Yumuşamasına yakın ince kıyılmış soğan, salça ve tuzunu ilâve edip yumuşayınca ocaktan alınız.
