Kıymalı Açma Börek
1 kg un
1 adet maya
1 paket margarin
1 tatlı kaşığı tuz
yarım kg kıyma
1 adet
soğan
1 tutam maydonoz
1 çay kaşığı pul
biber kara
biber
1
yumurta yumurta
Un, tuz maya ile hamur yoğurulur hamur mayalanmaya bırakılır mayalanan hamurdan 5 adet
pazı yapılır
pazılar yuvarlak şeklinde açılır içine yağ sürülüp kare şeklinde katlanır ve tekrar açılır ortadan ikiye kesilir kıyma
soğanla kavrulup açtığımız hamurun içine koyulup katlanır bütün
pazılar bitene kadar bu şekilde yapılır üzerine
yumurta sarısı sürülüp 200 derece fırında pişirilir.