Kıymalı Açma Börek
1 kg un
1 adet maya
1 paket margarin
1 tatlı kaşığı tuz
yarım kg kıyma
1 adet soğan
1 tutam maydonoz
1 çay kaşığı pul biber karabiber
1 yumurta yumurta
Un, tuz maya ile hamur yoğurulur hamur mayalanmaya bırakılır mayalanan hamurdan 5 adet pazı yapılır pazılar yuvarlak şeklinde açılır içine yağ sürülüp kare şeklinde katlanır ve tekrar açılır ortadan ikiye kesilir kıyma soğanla kavrulup açtığımız hamurun içine koyulup katlanır bütün pazılar bitene kadar bu şekilde yapılır üzerine yumurta sarısı sürülüp 200 derece fırında pişirilir.
