Kıtırak Kabak
3 adet
kabak
1 su bardağı
mısır unu
1 çay kaşığı kırmızı toz
biber
1 çay kaşığı tuz
Ayçiçek yağı
Ka
bakların kabukları
kazınır. 1 santim kalınlığında dilim dilim doğranır. Mısır unu, tuz ve toz
biber karıştırılır. Kabak dilimleri bu karışıma bulanır. Tavaya ayçiçek yağı konur. Kızınca ka
baklar atılır. İki yüzleri de altın rengi alana kadar kızartılır. Emici bir kağıda çıkarılır. Kısa sürede tüketilir.