Kıtır Biber Halkası
3 adet kapya biber
1 adet yumurta
2 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
Ayçiçek yağı
Dolma yapar gibi biberlerin tohumşarı oyarak çıkarılır. 1 cm kalınlığında bıçakla yuvarlak dilimlenir. Yumurta, un, süt ve tuz bir araya getirilir ve çatal yardımıyla pürüz kalmayana kadar çırpılır. Biber halkaları bu cıvık hamura batırılır, çıkarılır. Kızgın yağda kıtır olacak şekilde kızartılır.
