Kişnişli Havuçlu Patlıcan Kavurması
3 adet orta boy patlıcan
50 gram margarin
4 adet sivri biber
4 diş sarımsak
yarım çay kaşığı karabiber
yarım çay kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı biber salçası
2 adet orta boy havuç
Ortadan ikiye böldüğünüz patlıcanları ince ince doğrayarak kızgın margarinde 4 dakika kavurun. İnce kıydığınız sivri biber ve sarımsakları ekleyin. Karabiber, kişniş, tuz ve biber salçasını ilave ederek 4 dakika daha pişirin. Rendenin geniş tarafıyla rendelediğiniz havuçları da ekledikten sonra 3 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
