Fırında Kıymalı Patlıcan
3
patlıcan
3
domates
2
biber
2
soğan
250 gr kıyma
1 kaşık
salça
1 tutam maydanoz
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
1 kaşık sıvı yağ
Patlıcanları bir parmak kalınlığında dilimleyin. Sıvı yağda kızartın. Ayrı bir tavada kıymayı ve
yemeklik doğranmış
soğanı ve
biberleri sıvı yağda kavurun. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Kıyma iyice kavrulduktan sonra ocaktan alıp kıyılmış maydanozu ve baharatları ilave edin.Fırın kabına
patlıcanların yarısını sıralayın. Üzerine kıymalı harcı yayın. Kalan
patlıcanları kıymanın üzerine yerleştirin. Biraz su ekleyerek 180 derece fırında pişirin.