Kişniş Soslu Palamut
Meryem Özten
2 adet dilimlenmiş palamut
1 orta boy kuru soğan
2 çorba kaşığı ezilmiş kişniş
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Kıvırcık
Yeşil soğan
Domates
Kuru soğanı halka halka kesin. Tuzladığımız palmutları soğanın üstüne yerleştirin. Kişnişi balıkların üzerine güzelce serpin. Bu şekilde yarım saat bekletin. Yağı balık tavasına alıp biraz kızdırın. Kişnişli palamutları alıp kızgın tavaya koyun. Önlü arkalı güzelce pişirin. Kıvırcık, domates, yeşil soğanla servis yapın.
