Kısır Tarifi
2 su bardağı ince
bulgur
1 su bardağı sıcak su
1
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı
biber salçası
2 adet salatalık
4 dal taze
soğan
1/2 demet maydanoz
1/2 demet kıvırcık marul
2 adet
limon suyu
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı nane
Nar ekşisi sosu (isteğe bağlı miktarda)
Doğranmış
domates (istediğiniz miktara)
Taze
soğanları incecik kıyın. Bol suda yıkayıp, suyunu süzdürdüğünüz kıvırcık marul ve maydanozları doğrayın.
Kabuğunu soyduğunuz salatalıkları küçük küpler halinde kesin.
İnce
bulguru oval bir tencereye alın. Biber ve
domates salçasını sıcak su ile karıştırın.
Bulguru
salçalı sıcak su ile ıslattıktan sonra kapağını kapattığınız tencerede şişmesi için 15 dakika kadar bekletin.
Kısırın sosu için;
limon suyu,
zeytinyağı, tuz, nane ve sumağı küçük bir kapta karıştırın.
Doğradığınız yeşillik ve salatalıkları, suyunu çeken ince
bulgur ile harmanlayın.
Hazırladığınız sosu ekleyin, karıştırdıktan sonra bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.